うちでぱんを焼くときは、基本的にベーグルかまるパンしか焼きません。

なぜなら、全工程を自分で見ているため、バターたっぷりのぱんとか見てると
うわー高カロリー食品・・・と思ってしまうから。
そして、自分で焼いて自分で食べるとなると、基本的にほぼひとりで食べることになるから（笑）。


なので、いつか焼いてみたいなあとおもっているクロワッサンも、デニッシュも、
なかなか作れないのでした。



今回、引っ越しのため実家に車を借りにいくことになりまして。
だいたい実家に行く時には、なにかしら手土産（と、押し付けるいらないものとか）
を持って行くのですが、今回はお菓子を買ってる余裕があんまりないのと、
パンを焼く時間はあったので、そうだ久し振りにぱん持って行こう、と思いました。



と、いままでの下りからだと、クロワッサンか？と思わせる感じですが、
クロワッサンは、やっぱり時間がかかりすぎるので、そこまで時間はありませんでした（笑）
天然酵母は発酵だけで一苦労なのに、そのうえバターを織り込む手間と、都度冷さないと
いけないとか考えると、ぐったりして挫折します。。。


なので、なんかもう少し手軽にできる割とリッチなぱんはないかしら・・・？
と、本をぱらぱらめくっていたのですが、

シナモンロールか〜。母は大好きだけど、父は食べないからお土産としては
微妙か・・・それに私がシナモン苦手なので、焼き上がりシナモンの香りに
耐えられるかどうか・・・

りんごぱんね〜。りんご、あるけど、レーズンもあった方がおいしいかな。
レーズンはないなあ。それにこれも、母は好きだけど父は・・・。


う〜〜ん。

父はあんまり「具」の入ったぱん、食べないのです。。。



それでも何か焼きたい（もはや自己満足）ので、こんなん焼いてみました。







ブリオッシュ（の、つもり・・・）


生地にはいつもの倍以上のお砂糖（しかもいつもは上白糖ですが、きび砂糖にしました！）
そして卵黄、大量のバター。

どうだどうだ、リッチだろう。
成形は相変わらず汚いけど・・・



まったく、生地をこねにくいったらなかったです（笑）
そして、いつもは一晩放置すればなんとなく生地が膨らむのですが、なかなか膨らまず
一次発酵に割と時間がかかり・・・。
でも、生地こね、分割、成形の都度、手がバターのいい香りに包まれました。。。

そして、発酵したり、焼成したりしているあいだ、きび砂糖のあま〜い香り。
なるほど、ベーグル（←これは牛乳もバターも使わないのです）とは全然違う。


成形も、ちょっとがんばったのだけど、うまくいかずちょっと汚いですが、
手作り感が出ていいってことに・・・



そして、ブリオッシュ型なんてものはなかったので、いつものように
パイレックスのデザートカップにお弁当用のアルミカップを敷いてみました。

でも、このカップが5個しかなくて、レシピは8個分だったので、
ちょっと迷って、引っ越し前ということで整理していたらいっぱい出てきた
ジャムの瓶を使って、そのまんまフタをして
あげることにしました。


しかし、冷めたらカッチカチに（笑）。

まずいかな？と思って、念のため瓶入りのを一つ試食してみました。

あんまりかたいのでレンジで30秒くらいチンしたら、普通にやわらかくなって瓶から取れた。
うん、まあ大丈夫。

と、瓶入りのとアルミカップ入りの、二種類もっていったら、瓶入りのを差して、

「なにこれ？」

って言われました（汗）


まあ、アルミカップ入りのと味は変わらないので食べてください！ってことで
押し付けて帰ってきました。


そして、このほか最近のもらいもののお菓子を（家に置いていくと私がひとりで
食べてしまうので）なんでもかんでも持っていき、おしつけたのでした。。。

ホワイトデーのべんべやのお菓子も持っていったら、

「あんたの大好きなべんべやのパティシエさんが、さっぽろスイーツグランプリとったね〜」

なんて、母にもべんべやの名を知らしめてしまったわたし。

べつに、知り合いでもまわしもんでもなんでもないのですが、ただ本当に好きなんですよね〜。


余談ですが、このさっぽろスイーツもぜひぜひぜひ！食べてみたいなあと思っています・・・。







（はち）